Ingredientes
Para 6 unidades:
- 100 g de DAYELET CHOCOLATE NEGRO 52% (sin azúcar).
- 500 g de leche desnatada.
- 50 g de DAYELET CREMAS (sustituyendo a 50 g de azúcar).
Virutas de chocolate sin azúcar para decorar (opcional).
Estos son los productos DAYELET: DAYELET CHOCOLATE NEGRO 52% en envase de 350 g y DAYELET CREMAS en envase de 400 g.
PREPARACIÓN
Modo tradicional:
- Precalentamos el horno a 170ºC.
- Fundimos el chocolate al baño María.
- En un cuenco ponemos los huevos y el endulzante para cremas y batimos con las varillas hasta integrarlos.
- Añadimos la leche y el chocolate fundido y batimos de nuevo.
- Repartimos la mezcla en las flaneras ligeramente engrasadas.
- Cocemos los flanes al baño María en el horno durante 30 minutos.
- Refrigeramos y… ¡listo!
Con la Thermomix:
- Coloca las láminas de manzana en un bol. Añade el Sugarsol, la canela, el jugo de limón y el almidón de maíz. Mezcla bien y deja reposar mientras trabajas la masa.
- Precalentamos el horno a 170ºC (si lo hacemos en el Varoma no hace falta).
- Ponemos el chocolate en el vaso y trituramos 10 seg / vel 9.
- Vertemos la leche en el vaso y calentamos 4 minutos / 100ºC/ vel 2.
- Añadimos el endulzante para cremas y mezclamos 5 seg / vel 3.
- Incorporamos también los huevos por el bocal y programamos 30 seg / vel 3.
