Ingredientes
Para los cupcakes:
150 g DAYELET MUFFINS (sustituyendo a 150 g de azúcar).
3 huevos.
150 g aceite de oliva.
180 g de DAYELET HARINA SIN GLUTEN.
1 cucharadita de DAYELET VAINILLINA (aroma de vainilla en polvo y sin azúcar).
1 cucharadita de DAYELET GASIFICANTE EN POLVO
Para la cobertura y decoración:
200 g de nata vegetal (sin lactosa y sin azúcar).
2 cucharaditas de DAYELET AROMA VAINILLA.
2 cucharadas de semillas de lino.
Estos son los productos DAYELET: DAYELET MUFFINS en envase de 400 g, DAYELET HARINA SIN GLUTEN en envase de 400 g y DAYELET VAINILLINA en envase de 100 g, GASIFICANTE EN POLVO, DAYELET AROMA VAINILLA.
Preparación
Mezclamos los huevos con el endulzante.
Cuando la mezcla esté espumosa, añadimos el aceite y una cucharada de aroma de vainilla.
Seguimos batiendo y por último añadimos la harina tamizada con la levadura.
Llenamos hasta la mitad las cápsulas de los cupcakes, y a la mitad de ellos cubrimos con las semillas lino.
Horneamos 20 minutos a 160ºC sin ventilador.
Montamos la nata con dos cucharadas de aroma de vainilla.
Decoramos los cupcakes con la manga pastelera.