TEXTURAS
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La cocina molecular se define como la aplicación de medios científicos para la innovación y disfrute de la gastronomía.
Muchos chefs de todo el mundo practican ya estas técnicas modernas. Términos como: esferificación, espumas, geles, láminas, nubes, etc. se han incorporado a las sorprendentes sensaciones, tanto dulces como saladas, de ésta nueva cocina, que Vd. puede ahora disfrutar con nuestra extensa gama de texturas DAYELET.
Cocina con nuestros ingredientes.
SIN AZÚCAR, SIN GLUTEN
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© Dayelet. marca registrada de Emulift Ibérica, S.L.