CRUMBLE DE MANZANA

Ingredientes

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GALLETAS

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Preparación

Mezclamos los huevos con la ralladura de limón, la mantequilla y el endulzante para bizcochos.
Lo batimos bien hasta que quede espumoso.
Añadimos el yogur y la vainilla y volvemos a batir.
Reservamos.
Mezclamos los ingredientes secos: harina, levadura, la almendra y el jengibre. Añadimos tres manzanas peladas y cortadas en láminas, a los ingredientes secos.
Esta mezcla, la añadimos a la crema anterior que hemos hecho, y mezclamos con una espátula.

Forramos un molde con papel de horno, y cubrimos con esta mezcla.
Pelamos y cortamos en láminas el resto de manzanas, y colocamos encima de la base del pastel.

Para el crumble de la cobertura, mezclamos todos los ingredientes hasta que adquieran una consistencia de migas.
Y cubrimos todo el molde.
Horneamos a 180ºC durante 40 minutos aproximadamente.

Al servir, podemos bañar con Crema de manzana y whisky.
Ponemos todos los ingredientes en un cazo, y dejamos hervir durante cinco minutos. Retiramos del fuego y pasamos por la batidora, retirando la canela.
Por último bañamos la tarta.

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