Ingredientes
Para 20 galletitas:
100 g de mantequilla.
150 g de DAYELET GALLETAS (sustituyendo a 150 g de azúcar).
1 cucharadita de esencia de vainilla casera.
1 huevo.
150 g de harina.
1/2 cucharadita de DAYELET GASIFICANTE EN POLVO.
35 g de DAYELET CACAO PURO.
150 g de gotas de DAYELET CHOCOLATE NEGRO 52% (sustituyendo a 150 g de Chocolate Con Azúcar).
Para la salsa:
1 fiola de esencia de ron.
200 g de gotas de DAYELET CHOCOLATE NEGRO 50% (sustituyendo a 200 g de Chocolate Con Azúcar).
Estos son los productos DAYELET: DAYELET GALLETAS en envase de 350 g, DAYELET GASIFICANTE EN POLVO en envase de 500 g, DAYELET CACAO PURO en envase de 100 g y DAYELET CHOCOLATE NEGRO-52 en envase de 350 g.
Preparación
Batimos la mantequilla con el endulzante Dayelet Galletas hasta que quede una mezcla cremosa.
Añadimos la esencia de vainilla y el huevo, seguimos batiendo.
Añadimos a la mezcla anterior la harina tamizada, la levadura y el cacao en polvo y batimos.
Añadimos el Dayelet Chocolate Negro 50%, son unas gotas grandes de chocolate muy ricas.
Con la ayuda de las manos cogemos pequeñas raciones de la masa y vamos formando las galletitas, que colocaremos en una bandeja de horno cubierta con papel para hornear.
Horneamos las galletitas unos 12 minutos a 180ºC.
Preparamos la salsa, derritiendo las gotas de chocolate sin azúcar en el microondas y la mezclamos con la esencia de ron.
Pincelamos las galletitas aun calentitas con esta salsa y dejamos que se enfríen.
Autor
Autor: Eniko Ostafi
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Enlace receta: http://eniskitchen.blogspot.com/2014/02/cookies-con-doble-de-chocolate-al-ron.html
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