CREMA CATALANA

Ingredientes

Dayelet JarabesDayelet Jarabes

JARABES

5,73 29,09  IVA incluido
Valorado en 0 de 5
Dayelet CremasDayelet Cremas

CREMAS

5,77 38,18  IVA incluido
Valorado en 0 de 5

Preparación

Ponemos la mariposa en las cuchillas y vertemos en el vaso la leche, las yemas, el endulzante, el almidón y la sal, (también el azúcar vainillado si lo queréis utilizar en la receta).
Mezclamos durante 15 segundos a velocidad 3 y medio.
Agregamos la piel de limón y el palo de canela.
Lo programamos 11 minutos, 90º, velocidad 2.
Pasado el tiempo, volvemos a programar 2 minutos en velocidad 2 (sin temperatura). Después quitamos las mariposas de las cuchillas, el palo de canela y la piel de limón.

Lo vertemos en los cuencos y esperamos a que enfríen.
A continuación, espolvoreamos con el Dayelet Jarabes (o azúcar) y lo introducimos en el horno y gratinamos durante unos minutos, hasta que el azúcar se queme. Si tienes un soplete pues perfecto.

Autor