YOGUR CON FRUTOS DEL BOSQUE

Primero se ponen los frutos rojos en un cazo al fuego para que se haga una especia de mermelada, no hace falta añadirle agua porqué al ser congelados sueltan ellos agua bastante.

Cuando ya está casi hecha la mermelada, se le añade un poco de endulzante para semifríos y le añadimos 6 g de gelatina.
Lo revolvemos bien para que se deshaga y se retira del fuego.
Se reserva.

Se pone un poquito de leche a calentar, unas cuatro cucharadas, en el microondas. Cuando está caliente, se añaden el restante de gelatina y se revuelve hasta que se deshacen.
Esto se mezcla con los yogures naturales, y yo aquí lo bato con las varillas para que quede más esponjoso (pero este paso si no queréis os lo saltáis, con mezclarlo muy bien nos vale lo mismo).
Y aquí ya no le añado más endulzante ni nada.
Parto las galletas en trocitos y le añado la almendra también en trocitos.
Reservo.

Se cogen unas copas y se pone abajo del todo una capa de  galletas, después una capa de yogur, una capa de la mermelada de frutos rojos, después otra vez yogur.
Se adorna con unas frutas del bosque, unas almendras y por último se puede poner un chorrito abundante de miel.
Se mete en la nevera unas tres horas y listo para comer.
Un postre sano y delicioso.