ZUCCHERO INVERTITO

SCIROPPO

DAYELET ZUCCHERO INVERTITO SCIROPPO si tratta di uno sciroppo giallo-oro simile al colore miele. Il suo nome "zucchero invertito" viene perché devia i raggi di luce che attraversano in direzione "inversa" per senso orario.

Dayelet Azúcar Invertido

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Il suo potere dolcificante è del 30% superiore a quello dello zucchero (saccarosio).

La sua composizione è metà fruttosio e metà glucosio, acquisisce le proprietà di questi due zuccheri.

Nessuna delle formulazioni di edulcoranti DAYELET contengono carboidrati rapidamente assorbiti, tuttavia questo è uno sciroppo che contiene glucosio e fruttosio, e anche se il suo indice glicemico è di livello medio, come il miele, vale a dire nella scala di valori da 0 a 100, il suo valore è di 50

I componenti delle nostre formulazioni NO CONTENGONO GLUTINE.

INFORMAZIONE NUTRIZIONALE per 100g:
280 kcal/100g. Carboidrati: 70%. Di polioli che sono 0%. Altri carboidrati: 0%. Fibra alimentare: 0%. Grasso: 0%. Di cui saturi: 0%. Proteine: 0%. Sodio: 0%.

Il suo uso come anti-cristallizzante e manutentore d'umidità è diffuso in molti alimenti. Il potere antigelo è 1,9 volte superiore allo zucchero, quindi è molto utile

nella produzione di gelati, sorbetti e semifreddi.

Viene assorbito nel nostro metabolismo come il miele.

Ha meno calorie dello zucchero dovuto al suo contenuto di acqua, ma il richiamo di insulina è alto.

Non è pertanto raccomandato per diabetici o persone in sovrappeso.

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