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JARABE DE ACHICORIA CICORIA

SCIROPPO

Con solo 1 kcal/g DAYELET SCIROPPO DI CICORIA è una fibra solubile che sostituisce lo "zucchero invertito" in tutte le ricette a basso contenuto calorico con meno zuccheri e calorie. Si ottiene idratazione enzimatica delle fibre presenti sulle radici dei asteracerae come cicoria, carciofi, asparagi, ecc. Si presenta in forma di sciroppo marrone chiaro, leggermente dolce (solo il 30%) e molto solubile in acqua.

jarabe de achicoria 2

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Esegue le stesse funzioni come "zucchero invertito" come umettante e anti-cristallizzaziante, ad una dose massima di 5% della massa totale o frullato. Con la sua proprietà di liquidi di fissaggio prolunga la vita e mantiene allo stato fresco di tutti i tipi di prodotti da forno come torte, muffins, cupcakes, ecc. E sempre senza zucchero.

Per la sua particolare caratteristica come un umettante, DAYELET SCIROPPO DI CICORIA previene la sineresi e cristallizzazioni, sempre utilizzati a basse dosi di 2% al 5% della massa totale o frullato. Importi più elevati compromettono la texture finale.

Ha un buon controllo di acqua, in modo che mantiene il dessert fresco più a lungo. Fornisce molto poco di dolcezza, che abbassa il suo livello finale.

Nel lavoro senza zucchero può essere impiegato per la canditura di frutta, bagno con liquore, ad una profondità di dolci per ammorbidire marzapane, ecc. È facile da usare e può anche essere combinato con altri edulcoranti per fare dolci e gelati "con e senza zucchero."

"Fonte di fibra solubile"
"Un consumo eccessivo può avere effetti lassativi".
"Non raccomandato per bambini sotto i tre anni."
BASSO indice glicemico = 10
I componenti delle nostre formulazioni non contengono glutine.
DGR = Dose Giornaliera Raccomandata: 40 g.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100 g:
100 kcal/100g. Carboidrati: 65%. Di polioli che sono 0%. Altre idrati: 4%. La fibra alimentare: 61%. Grasso: 0%. Di cui saturi: 0%. Proteine: 0%. Sodio: 0%.

DAYELET SCIROPPO DI CICORIA viene metabolizzato in modo simile a fibra alimentare, senza alcun impatto sul livello di glucosio nel sangue, in modo che sia perfettamente supportato da tutti i diabetici. Come tutte le fibre solubili è notevolmente basso il indice glicemico e positivamente promuove la flora intestinale con il suo effetto prebiotico. Queste caratteristiche lo rendono ideale per tutte le persone che seguono diete a basso contenuto calorico, basso contenuto di carboidrati (Low-Carb) e il controllo del peso.

Complementi Dayelet



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DAYELET SCIROPPO DI CICORIA (1000 g)

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