Ingredientes
- 2 huevos.
- 125 g de mantequilla.
- 100 g de DAYELET GALLETAS (sustituyendo a 100 g de azúcar).
- 350 g de harina.
- 1/2 cucharadita de DAYELET GASIFICANTE EN POLVO.
- Una pizca de sal.
- Ralladura de un limón.
- 50 g de almendras en polvo.
- 50 g de gotas de DAYELET CHOCOLATE NEGRO 52% (sustituyendo a 50 g de Chocolate Con Azúcar) para derretir y bañar las galletas.
Estos son los productos DAYELET: DAYELET GALLETAS en envase de 350 g, DAYELET GASIFICANTE EN POLVO en envase de 500 g y DAYELET CHOCOLATE NEGRO-52 en envase de 350 g.
PREPARACIÓN
- Batimos los huevos junto con el endulzante para galletas hasta que doble su volumen, y tenga la consistencia de una crema.
- Añadimos todos los demás ingredientes y los mezclamos bien.
- Envolvemos la masa en plástico y guardamos en la nevera un par de horas.
- Transcurrido el tiempo sacamos la masa de la nevera y la extendemos entre dos hojas de papel para cocinar, con la ayuda de un rodillo de madera.
- Después de obtener una plancha de 4-5 mm de grosor, vamos cortando las galletas con un cortador redondo.
- Apartamos las sobras, y hacemos otros cortes mas pequeños con un cortador más pequeño, sin llegar a cortar la masa. Así conseguimos las formas de los botones.
- Para acabar, con la ayuda de una pajita, cortamos los agujeros de los botones.
- Ponemos la bandeja con las galletas dentro de la nevera durante media hora y después las horneamos a 180ºC durante unos 6-7 minutos.
- Sacamos del horno la bandeja con las galletas, las dejamos reposar un par de minutos y con la ayuda de una espátula las trasladamos sobre una rejilla o tabla de madera.
- Cuando ya están frías, derretimos chocolate y bañamos la parte del reverso de cada galleta.Las dejamos reposar sobre papel de cocina hasta que se enfrié el chocolate y listos para comer. ¡Qué las disfrutéis!.
