GALLETAS BOTONES

Batimos los huevos junto con el endulzante para galletas hasta que doble su volumen, y tenga la consistencia de una crema.
Añadimos todos los demás ingredientes y los mezclamos bien.
Envolvemos la masa en plástico y guardamos en la nevera un par de horas.

Transcurrido el tiempo sacamos la masa de la nevera y la extendemos entre dos hojas de papel para cocinar, con la ayuda de un rodillo de madera.
Después de obtener una plancha de 4-5 mm de grosor, vamos cortando las galletas con un cortador redondo.
Apartamos las sobras, y hacemos otros cortes mas pequeños con un cortador más pequeño, sin llegar a cortar la masa. Así conseguimos las formas de los botones.
Para acabar, con la ayuda de una pajita, cortamos los agujeros de los botones.

Ponemos la bandeja con las galletas dentro de la nevera durante media hora y después las horneamos a 180ºC durante unos 6-7 minutos.
Sacamos del horno la bandeja con las galletas, las dejamos reposar un par de minutos y con la ayuda de una espátula las trasladamos sobre una rejilla o tabla de madera.

Cuando ya están frías, derretimos chocolate y bañamos la parte del reverso de cada galleta.
Las dejamos reposar sobre papel de cocina hasta que se enfrié el chocolate y listos para comer. ¡Qué las disfrutéis!.