fondo clara de huevo

 

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glas fondant AZÚCAR GLAS

ESPECIAL FONDANT

El azúcar con anti-aglomerante DAYELET AZÚCAR GLAS ESPECIAL FONDANT se obtiene mediante la molienda fina y tamizada del azúcar cristal, procedente mayoritariamente de la remolacha, hasta convertirlo en polvo impalpable.

Durante la molienda se le añade una pequeña cantidad de silica amorfa (2%) que le confiere la propiedad anti-aglomerante y le potencia el brillo. 

NO CONTIENE GLUTEN y es apto para personas celiacas.

DAYELET AZÚCAR GLAS FONDANT-Bote Maxi 2 kg

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

400 kcal/100g. Hidratos de carbono: 99,5%. De los cuales son polioles: 0%. Otros hidratos: 0%. Fibra alimentaria: 0%. Grasas: 0%. De las cuales son saturadas: 0%. Proteínas: 0%. Sodio: 0%.

Índice Glucémico ALTO: 75.
Nutricionalmente se comporta como el azúcar cristal, de donde procede.

Es decir que está compuesto de una molécula de glucosa y una molécula de fructosa.

Por tanto con sus 4 calorías por gramo, su comportamiento metabólico es idéntico al del azúcar común. 
Debe almacenarse siempre en buenas condiciones, evitando humedades y fluctuaciones de temperaturas.

Azúcares de 4 calorías Dayelet



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