fondo calcio

calcio CALCIO

ENDURECEDOR

DAYELET CALCIO se obtiene a partir de la reacción de un ácido con la cal viva. Se presenta en forma de gránulos blancos, muy solubles en agua. 

DAYELET CALCIO se emplea en complementos dietéticos para compensar las carencias de calcio.

En toda la industria láctea se consume para endurecer quesos y cuajadas. 

Posee gran capacidad para absorber la humedad y se aplica como desecante. 
En la esferificación de líquidos se emplea de 5 a 10 gramos por litro para conseguir texturas de gel.

DAYELET CALCIO

Ninguna de las formulaciones DAYELET contienen carbohidratos de absorción rápida como: sacarosa, glucosa o fructosa y SIN GLUTEN
INFORMACIÓN NUTRICIONAL: 

0 kcal/0 kJ por 100g. Grasas: 0%. Hidratos de carbono: 0%. De los cuales son polioles: 0%. Azúcares: 0%. Almidones: 0%. Fibra alimentaria: 0%. Proteínas: 0%. Sal: 0%.

Nuestra textura DAYELET CALCIO se metaboliza sin afectar  para nada el nivel de glucosa en la sangre, por lo que es perfectamente admitido por todas las personas diabéticas y celíacas.

Dayelet Sferificaciones, Espumas y Geles

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