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  1. DAYELET CALCIO

    ENDURECEDOR

    Se emplea para compensar las carencias de calcio, para endurecer quesos, para absorber la humedad, y para conseguir texturas de gel.

    3,52 €
    90 g
  2. DAYELET ALGIN

    SFERIFICANTE

    Se emplea para conseguir texturas de gel, aumentar la viscosidad de salsas y reestructurar texturas a partir de ingredientes triturados previamente.

    5,94 €
    90 g
  3. DAYELET ARABIC

    ESPESANTE

    Se emplea por sus propiedades espesantes en bebidas y jarabes sin alcohol. Su efecto estabilizador proporciona una viscosidad baja.

    3,63 €
    90 g
  4. DAYELET AGAR

    GELIFICANTE

    Se emplea para innovar en postres, aportando muchas posibilidades en flanes, compotas, helados, caldos, raviolis, etc.

    7,15 €
    90 g