Calorías

  • ¿Qué es el balance energético?

    Si intentamos medir las calorías consumidas y las calorías gastadas (quemadas por el organismo), podremos obtener un balance positivo o negativo. Siempre pensamos que el resultado debe ser positivo, puesto que si es negativo nos sentiremos decaídos y sin fuerzas. Este miedo es el que nos hace pensar que si comemos siempre mucho estaremos muy fuertes y saludables. El camino no es la cantidad. Lo más difícil, como todo, es lograr el equilibrio o balance cero. Y éste debe ser el único objetivo.
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  • ¿Cómo se queman las calorías?

    La respuesta es de sobras conocida por todos: con actividad física y mental. Pensemos que el 30 % de todas las calorías que ingerimos diariamente las consume nuestro ordenador personal, el cerebro. Por lo tanto, de 2.000 kcal, el 30 % equivale a 600 kcal que divididas entre 4 kcal/g da como resultado 150 gramos diarios como mínimo de glucosa. Este es el principal alimento para nuestro cerebro.
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