Receta Sin Azúcar y Sin Huevo de "PANELLETS DE CALABAZA Y COCO"

Receta Sin Azúcar y Sin Huevo de "PANELLETS DE CALABAZA Y COCO"

Dayelet Receta Sin Azucar de Panellets de Calabaza y Coco

Recetas Dayelet

Todas y cada una de las recetas de Rosanna Guillem son una auténtica delicia.
En su blog "Cosas con encanto" descubriréis muchísimas recetas y muy variadas.
Hoy unos ricos panellets sin azúcar y sin huevo:

"Estos son unos de los panellets que he hecho esta semana, de calabaza y coco, alternativos y muy muy ricos. Si os gusta el coco os encantarán, porque llevan una gran proporción y saben mucho a coco.
Los he hecho con el Dayelet Mazapanes que es ideal para este tipo de preparaciones. Con este endulzante, estudiado y pensado exclusivamente para la elaboración de mazapanes, turrones, etc, la textura de los panellets es idéntica a la de los que llevan azúcar. Y es una verdadera gozada para los diabéticos, para los que no podemos tomar azúcar, e incluso para quien quiera reducir la ingesta de calorías, poder disfrutar tranquilamente de unos dulcecitos como el resto de los mortales.

De todos modos sabed que siempre he sido partidaria de que quienes podéis tomar azúcar lo toméis, con moderación pero lo toméis, antes que tomar edulcorantes y endulzantes químicos que pueden ser perjudiciales para la salud a largo plazo.
En mi caso es que no tengo otro remedio, y con lo golosa que soy pues no me queda otra que tener que recurrir a estas alternativas. Estos panellets además no llevan huevo, así que es una receta también apta para todos aquellos que no pueden/desean tomar huevo."

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200 g de coco rallado.
200 g de calabaza cocida (asada o al vapor, para que tenga el mínimo de agua).
100 g de DAYELET MAZAPANES (sustituyendo a 100 g de azúcar).
125 g de almendra molida.
Unas gotas de extracto de vainilla.
Una yema de huevo (para pintarlos, en caso de que podamos tomar huevo).

Estos son los productos DAYELET: DAYELET MAZAPANES en envase de 1000 g.

DAYELET MAZAPANES

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Amasar todos los ingredientes juntos (dejando algo de coco para rebozar después los panellets).

Formar una bola y dejar reposando en el frigorífico durante un mínimo de 30 minutos. Se trata de una masa blanda y húmeda, debido a la gran proporción de calabaza cocida que lleva.

Precalentar el horno a 180ºC y preparar una bandeja de horno con papel sulfurizado (para hornear).

Formar bolitas con la masa y rebozarlas con el coco restante.

Colocarlas en la bandeja.

Pintarlas con la yema de huevo en caso de que podamos tomar huevo.

Hornear durante unos 20 minutos.

nou-14 Mas recetas Dayelet nou-12 Si la receta lleva mucho azúcar, más del 30/40% del total, recomendamos reemplazar sólo la mitad de su peso por DAYELET endulzantes.

*Contiene polioles: "Un consumo excesivo puede producir efecto laxante".

Todas nuestras recetas pueden también elaborarse sólo con azúcar o bien con la mitad de azúcar y la mitad de endulzantes DAYELET.

Pruébelo y compare. nou-14 Mas recetas Dayelet

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Autor: Rosanna Guillem
Blog: http://cosasconencanto.blogspot.com
Enlace receta: http://cosasconencanto.blogspot.com/2013/11/panellets-de-calabaza-y-coco-sin-azucar.html
Facebook: https://www.facebook.com/cosasconencanto.rosannaguillem

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