El sistema “fast-mix” de mezcla rápida aporta una gran ventaja en el tiempo de
elaboración y también en la calidad y finura de la crema sin el problema de que se
cuartee.
EL efecto de incorporar el DAYELET EMULSIONANTE en pasta, es que aumenta el volúmen
de las piezas por una mayor incorporación de aire, de este modo conseguimos disminuir
las calorías por unidad de peso.
Alfredo Benito nos aporta esta receta.
200 g Endulzante DAYELET MUFFINS (sustituye a 200 g de azúcar).
120 g mantequilla blanda.
200 g DAYELET HARINA SIN GLUTEN.
15 g DAYELET LEVADURA REPOSTERA.
150 g huevos (3 und.).
130 g de leche entera.
35 g DAYELET EMULSIONANTE.
Estos son los productos DAYELET: DAYELET MUFFINS en envase de 400 g, DAYELET HARINA SIN GLUTEN en envase de 400 g, DAYELET LEVADURA REPOSTERA en envase de 500 g y DAYELET EMULSIONANTE en envase de 500 g .
Mezclar todos los ingredientes y batir a velocidad mínima, aumentando
progresivamente la velocidad cuando la masa se vea homogénea.
Precalentar el horno a 200ºC, durante 10 minutos.
Poner en moldes de CupCakes y hornear a 200º durante 20 o 30min, según tipo de
horno (a ser posible con la bandeja especializada para los cup-cakes).
Si la receta lleva mucho azúcar, más del 30/40% del total, recomendamos reemplazar sólo la mitad de su peso por DAYELET endulzantes
*Contiene polioles: "Un consumo excesivo puede producir efecto laxante".
Todas nuestras recetas pueden también elaborarse sólo con azúcar o bien con la mitad de azúcar y la mitad de endulzantes DAYELET.
Pruébelo y compare.
Autor: Alfredo Benito
Blog: https://www.facebook.com/alfredo.benito.54?fref=ts
Con nuestros productos Dayelet podrá elaborar toda clase de Postres y Helados Sin Azúcar, Sin Gluten y con Calorías Reducidas.
Productos aptos para personas diabéticas, celíacas y con dietas de control de peso.
Conozca nuetros Endulzantes de Cocina en www.dayelet.com/endulzantes.html y sustituya fácilmente el azúcar de sus recetas peso a peso (100 g de azúcar = 100 g Endulzante Dayelet).
Conozca todas nuestras Especialidades en www.dayelet.com.
