Receta Sin Azúcar de "GLASA"

Receta Sin Azúcar de "GLASA"

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Recetas Dayelet

Esta receta de glasa sin azúcar y con calorías reducida es apta, tanto para personas 
diabéticas, como para aquellas personas con dietas de control de peso.
Desarrollada por nuestra colaboradora Anna Bonilla.

 

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24 g de DAYELET ALBÚMINA MERENGUE.

160 cc de agua.

800 g DAYELET SIN AZÚCAR GLAS (pasado por el molinillo, termomix, etc.) (sustituye a 800 g de azúcar glas).

3 g de Texturizante en polvo DAYELET ARABIC (pasado por el molinillo o termomix).

1 cucharadita de café de DAYELET JARABE VEGETAL (opcional, solo para dar más brillo).

Aroma al gusto (unas gotas).

 

 

Estos son los productos DAYELET: DAYELET ALBÚMINA MERENGUE en envase de 100 g, DAYELET SIN AZÚCAR GLAS en envase de 400 g, DAYELET ARABIC en envase de 90 g y DAYELET JARABE VEGETAL en envase de 1000 g.

Dayelet Albúmina Merengue Dayelet Sin Azúcar Glas Dayelet Arabic Dayelet Jarabe Vegetal

 

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Tamizar el DAYELET SIN AZÚCAR GLAS junto con los tres gramos de la goma arábiga
DAYELET ARABIC y reservar.

En un bol poner la DAYELET ALBÚMINA MERENGUE junto con el agua y batir.

Cuando empiece a espumar añadir, poco a poco a cucharadas, la mezcla del DAYELET SIN AZÚCAR GLAS y del DAYELET ARABIC para ir formando la glasa.

Cuando casi lo tengamos todo añadido, poner una cucharadita de DAYELET JARABE VEGETAL y el aroma escogido.

Acabar de mezclar seguir y ya tendremos lista la glasa a punto de delineado.

Para obtener glasa de relleno solo hay que añadir agua poco a poco hasta obtener el
punto deseado.

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Si la receta lleva mucho azúcar, más del 30/40% del total, recomendamos reemplazar sólo la mitad de su peso por DAYELET endulzantes

*Contiene polioles: "Un consumo excesivo puede producir efecto laxante".

Todas nuestras recetas pueden también elaborarse sólo con azúcar o bien con la mitad de azúcar y la mitad de endulzantes DAYELET.

Pruébelo y compare.

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Autora: Anna Bonilla

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www.dayelet.com

Con nuestros productos Dayelet podrá elaborar toda clase de Postres y Helados Sin Azúcar, Sin Gluten y con Calorías Reducidas.

Productos aptos para personas diabéticas, celíacas y con dietas de control de peso.

Conozca nuetros Endulzantes de Cocina en www.dayelet.com/endulzantes.html y sustituya fácilmente el azúcar de sus recetas peso a peso (100 g de azúcar = 100 g Endulzante Dayelet).

Conozca todas nuestras Especialidades en www.dayelet.com.

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