Receta Sin Azúcar de "GLASA FRESCA o REAL (GLASINA)"

Receta Sin Azúcar de "GLASA FRESCA o REAL (GLASINA)"

glasina-banner

Recetas Dayelet

Alfredo Benito sigue explorando las posibilidades de los productos Dayelet.

Esta es una glasa para decorar galletas, cupcakes, bizcochos...

Cuando se dibuje con boquillas muy finas, es aconsejable moler previamente el SIN AZÚCAR GLAS en un molinillo o thermomix.

Para las galletas se recomienda hacer el primer borde con la glasa dura y para el relleno la glasa mas ligera (se va añadiendo  cucharaditas de agua hasta conseguir una pasta más ligera)
nou-14 Mas recetas Dayelet nou-10

 

330 g de DAYELET SIN AZÚCAR GLAS (molido muy fino, en molinillo o thermomix).

100 g de claras de huevo líquidas.

2 cucharaditas de zumo de limón.

10 g de DAYELET EMULSIONANTE (1 cucharadita).

Colorantes tipo Gel o Pasta.

 

Estos son los productos DAYELETDAYELET SIN AZÚCAR GLAS en envase de 400 g, y DAYELET EMULSIONANTE en envase de 500 g.

 Dayelet Sin Azúcar Glas Dayelet Emulsionante

nou-14

Mas recetas Dayelet nou-11

Batimos las claras solas con las varillas.

Cuando las claras esten medio batidas agregaremos el limón y el emulsionante en pasta, sin dejar de batir.

Siempre batiendo, incorporar poco a poco el DAYELET SIN AZÚCAR GLAS.

Pasados 10 min. comprobaremos si la Glasina tiene una consistencia dura como el merengue, si no es así le añadiremos entre 25 y 50 g más de DAYELET SIN AZÚCAR GLAS hasta obtener la glasa deseada.

Separaremos en bols diferentes para tener diversas tonalidades y tamaños.

Introduciremos las masas en mangas pasteleras para decorar lo que deseemos.

nou-14 Mas recetas Dayelet

nou-12

Si la receta lleva mucho azúcar, más del 30/40% del total, recomendamos reemplazar sólo la mitad de su peso por DAYELET endulzantes *Contiene polioles: "Un consumo excesivo puede producir efecto laxante". Todas nuestras recetas pueden también elaborarse sólo con azúcar o bien con la mitad de azúcar y la mitad de endulzantes DAYELET. Pruébelo y compare. nou-14 Mas recetas Dayelet

Recetas Dayelet

Autor: Alfredo Benito

nou-14 Mas recetas Dayelet Recetas Dayelet www.dayelet.com Con nuestros productos Dayelet podrá elaborar toda clase de Postres y Helados Sin Azúcar, Sin Gluten y con Calorías Reducidas. Productos aptos para personas diabéticas, celíacas y con dietas de control de peso. Conozca nuetros Endulzantes de Cocina en www.dayelet.com/endulzantes.html y sustituya fácilmente el azúcar de sus recetas peso a peso (100 g de azúcar = 100 g Endulzante Dayelet). Conozca todas nuestras Especialidades en www.dayelet.com. cupon Dayelet 5% Recetas Dayelet

Deja un comentario