Ya teníamos ganas de publicar una nueva receta del blog "La Cocina de Sole", y ésta es estupenda. Un Flan Pastelero sin azúcar.....delicioso.
Sole nos explica cómo prepararlo:
"Un postre fresco y sin azúcar, porque está realizado con endulzante Dayelet, que nos ayuda a tener más posibilidades de poder tomar postres y dulces aunque seas diabético, o simplemente quieras mantener la línea.
Sustituye el azúcar peso a peso, sin tener que modificar el resto de los ingredientes de la receta.
También puedes combinar las medidas de azúcar, puedes mezclarlo y poner en la receta mitad de azúcar y mitad de endulzante, consiguiendo así bajar las calorías para controlar el peso.
Aporta el mismo dulzor y textura que el azúcar, así que no lo notarás.
Os dejo mi receta elaborada con éste endulzante."
2 sobres de flan potax (sin azúcar).
125 g de DAYELET CREMAS (sustituyendo a 125 g de azúcar).
2 huevos.
3/4 litros de leche.
Ralladura de un limón.
6-8 galletas troceadas (sin azúcar).
Trocitos de DAYELET CHOCOLATE NEGRO 50% sin azúcar (también hay DAYELET CHOCOLATE BITTER 70% y DAYELET CHOCOLATE BLANCO).
Margarina para untar el molde.
DAYELET ANTIHUMEDAD SIN AZÚCAR para la decoración.
Estos son los productos DAYELET: DAYELET CREMAS en envase de 400 g, DAYELET CHOCOLATE NEGRO 50% en envase de 350 g y DAYELET ANTIHUMEDAD SIN AZÚCAR en envase de 350 g.
En un cuarto de leche, desleímos el contenido de los dos sobres.
Añadimos el endulzante, los huevos batidos y la ralladura del limón.
Mientras calentamos el medio litro de leche restante, y cuando hierva añadimos la preparación anterior.
Llevamos a ebullición.
En un molde de 22 cm de diámetro aproximadamente untado con margarina vertemos un chorro de crema para cubrir la base, seguidamente troceamos las galletas formando una capa sobre la crema.
Volvemos a verter crema cubriendo las galletas.
Sobre ella echamos los trocitos de chocolate para hacer una capa y sobre ella vertemos el resto de la crema.
Lo introducimos al horno durante unos 30-35 minutos a 180ºC.
Luego ponemos la grill durante 4-5 minutos.
Pasado el tiempo, lo sacamos del horno, dejamos templar fuera y luego lo introducimos en el frigorífico.
Lo espolvoreamos el Dayelet Antihumedad Sin Azúcar por encima a la hora de servirlo.
Si la receta lleva mucho azúcar, más del 30/40% del total, recomendamos reemplazar sólo la mitad de su peso por DAYELET endulzantes.
*Contiene polioles: "Un consumo excesivo puede producir efecto laxante".
Todas nuestras recetas pueden también elaborarse sólo con azúcar o bien con la mitad de azúcar y la mitad de endulzantes DAYELET.
Pruébelo y compare.
Autora: Sole Morales
Blog: http://lacocinadesole6.blogspot.com.es
Enlace receta: http://lacocinadesole6.blogspot.com.es/2014/09/flan-pastelero-al-horno.html
Facebook: https://www.facebook.com/pages/La-Cocina-De-Sole/349347711831438?fref=ts
Con nuestros productos Dayelet podrá elaborar toda clase de Postres y Helados Sin Azúcar, Sin Gluten y con Calorías Reducidas.
Productos aptos para personas diabéticas, celíacas y con dietas de control de peso.
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