Receta Sin azúcar de "BIZCOCHO FINO CON YEMAS PARA CUPCAKES"

Receta Sin azúcar de "BIZCOCHO FINO CON YEMAS PARA CUPCAKES"

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Recetas Dayelet

Os ofrecemos la segunda de una serie de recetas Fast-Mix, en ellas y gracias a la acción del DAYELET EMULSIONANTE comprobaremos la rápidez de ejecución y emulsión del batido de nuestro cupcake. Consiguiendo un bizcocho mucho más fino y esponjoso.

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Por orden de introducción en la batidora:

En marcha lenta, un minuto:

350 g  huevos enteros  (7 und.)

140 g  yemas.

10 g  DAYELET EMULSIONANTE  (1 cucharadita tipo café) (que quede bien disuelto en los líquidos).

Parar batidora y añadir:

250 g DAYELET BIZCOCHOS (sustituye a 250 g de azúcar).

150 g  harina repostera.

100 g  DAYELET ALMIDON DE MAÍZ.

3 g DAYELET LEVADURA REPOSTERA (1/2 cdta. café).

Perfumar con limón o vainilla.


Estos son los productos DAYELET: DAYELET EMULSIONANTE en envase de 500 g,  DAYELET BIZCOCHOS en envase de 400 g, DAYELET ALMIDÓN DE MAÍZ en envase de 400 g y DAYELET LEVADURA REPOSTERA en envase de 500 g.

 

Dayelet EmulsionanteDayelet BizcochosDayelet Almidón de Maíz DAYELET LEVADURA REPOSTERAnou-14

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Batir de 3 a 4 minutos en marcha rápida…. y  ya está !!!

Opcionalmente puede enriquecerse el sabor si añadimos una o dos cucharadas de margarina o nata.

Moldear y hornear a 190/200º de 15 a 20 minutos.

Notas.- Si le interesa guardar durante una o dos horas la masa batida, antes de hornearla, recomendamos taparla con plástico para que no forme corteza.

Esta receta puede congelarse y descongelar tanto antes como después de la cocción.

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Si la receta lleva mucho azúcar, más del 30/40% del total, recomendamos reemplazar sólo la mitad de su peso por DAYELET endulzantes

*Contiene polioles: "Un consumo excesivo puede producir efecto laxante".

Todas nuestras recetas pueden también elaborarse sólo con azúcar o bien con la mitad de azúcar y la mitad de endulzantes DAYELET.

Pruébelo y compare.

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Autor: DAYELET

Facebook: https://www.facebook.com/Dayelet?ref=hl

Recetas: https://www.dayelet.com/es/blog/blog/category/recetas/

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www.dayelet.com

Con nuestros productos Dayelet podrá elaborar toda clase de Postres y Helados Sin Azúcar, Sin Gluten y con Calorías Reducidas.

Productos aptos para personas diabéticas, celíacas y con dietas de control de peso.

Conozca nuetros Endulzantes de Cocina en www.dayelet.com/endulzantes.html y sustituya fácilmente el azúcar de sus recetas peso a peso (100 g de azúcar = 100 g Endulzante Dayelet).

Conozca todas nuestras Especialidades en www.dayelet.com.

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