Receta Sin Azúcar de "BIZCOCHO DE YOGUR CON GANACHÉ"

Receta Sin Azúcar de "BIZCOCHO DE YOGUR CON GANACHÉ"

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Recetas Dayelet

Os presentamos una receta de Carmen María Aller:

Hola a tod@s. Ya hace unos días que no publico nada pero es que he estado tan liada desde que se ha acabado el curso escolar que no he tenido tiempo ni para hacer repostería.
Hoy día uno de julio mi hermano pequeño está de cumpleaños. Para mi era todo un reto hacer una tarta de cumpleaños comestible casera para esta ocasión ya que mi hermano es diabético. Necesitaba una tarta sin azúcar así que hace cosa de un mes pregunté entre mis recientes amigas de facebook y Anna Bonilla, que es un cielo de mujer me ayudó, me dió la solución, me remitió a DAYELET, en esta web se pueden encontrar todo tipo de sustitutos de azúcar, en fin que os dejo el enlace, os gustará o bueno ya vereis el resultado de mi tarta, "Querido Roberto, sabes lo mucho que deseaba el poder homenajearte como tú te mereces haciendote una tarta. Una tarta de esas que dejan huella. Que tuviese que ser sin azúcar, lo complicaba todo...y Roberto, cuando terminé la tarta te juro que se me venían las lágrimas a los ojos. Creo que he logrado sorprenderte...un poco...¿no?
FELICIDADES PEQUEÑO"

Síiiiiiiiiiiiiiiiii, es totalmente sin azúcar...

¿Que no me creeis? ¿Os parece imposible? Pues es toda la verdad.

Hoy ha sido un día muy largo pero al menos he logrado más de una sorpresa con esta tarta, porque ha gustado mucho a la gente... espero que a vosotros también.

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BIZCOCHO DE YOGURT:

1 yogurt natural.

1 medida de aceite.

2 medidas de endulzante DAYELET BIZCOCHOS (sustituye a 2 medidas de azúcar).

3 huevos.

3 medidas de harina.

10 g de levadura DAYELET LEVADURA REPOSTERA.

GANACHE:

500 ml de nata para montar 33% m.g.
75 g de endulzante DAYELET SEMIFRÍOS (sustituye a 75 g de azúcar).

200 g de chocolate DAYELET CHOCOLATE NEGRO o DAYELET CHOCOLATE BITTER (sustituye a 200 de chocolate con azúcar).

MOKA:

150 g de mantequilla (a temperatura ambiente).

150 g de endulzante para DAYELET SEMIFRÍOS (sustituye a 150 g de azúcar).


Estos son los productos DAYELET: DAYELET BIZCOCHOS en envase de 400 g, DAYELET LEVADURA REPOSTERA en envase de 500 g, DAYELET SEMIFRÍOS en envase de 400 g, DAYELET CHOCOLATE NEGRO en envase de 350 g y DAYELET CHOCOLATE BITTER en envase de 350 g.

 

 Dayelet BizcochosDayelet Levadura ReposteraDayelet SemifriosDayelet Chocolate NegroDayelet Chocolate Sin Azúcar Bitter 70%

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RECETA DEL BIZCOCHO DE YOGUR:

Se mezclan bien todos los ingredientes y se hornea unos 40 min a 180ºC ( el tiempo dependerá del horno, vale?)

RECETA DEL GANACHÉ:

Se calienta la nata con el azúcar y sin que llegue a hervir se le añade el chocolate. Se deja enfríar 12 horas en la nevera y luego se monta con la batidora de varillas.

MOKA:

Se monta la mantequilla con el endulzante hasta que se consigue empastar bien y se le añade el café con el agua. Hay que batir muy bien la mezcla.

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Si la receta lleva mucho azúcar, más del 30/40% del total, recomendamos reemplazar sólo la mitad de su peso por DAYELET endulzantes

*Contiene polioles: "Un consumo excesivo puede producir efecto laxante".

Todas nuestras recetas pueden también elaborarse sólo con azúcar o bien con la mitad de azúcar y la mitad de endulzantes DAYELET.

Pruébelo y compare.

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Autora: Carmen María Aller

Blog: http://tuelazucaryyoelchocolate.blogspot.co.uk/2013/07/tarta-sin-azucar-para-mi-hermano-roberto.html?spref=fb

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www.dayelet.com

Con nuestros productos Dayelet podrá elaborar toda clase de Postres y Helados Sin Azúcar, Sin Gluten y con Calorías Reducidas.

Productos aptos para personas diabéticas, celíacas y con dietas de control de peso.

Conozca nuetros Endulzantes de Cocina en www.dayelet.com/endulzantes.html y sustituya fácilmente el azúcar de sus recetas peso a peso (100 g de azúcar = 100 g Endulzante Dayelet).

Conozca todas nuestras Especialidades en www.dayelet.com.

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