Receta FAST-MIX y Sin Azúcar de "BIZCOCHO DE CHOCOLATE PARA CUPCAKES"

Receta FAST-MIX y Sin Azúcar de "BIZCOCHO DE CHOCOLATE PARA CUPCAKES"

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Recetas Dayelet

Os ofrecemos la primera de una serie de recetas Fast-Mix, en ellas y gracias a la acción del Dayelet EMULSIONANTE comprobaremos la rápidez de ejecución y emulsión del batido de nuestro cupcake. Consiguiendo un bizcocho mucho más fino y esponjoso.

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Por orden de introducción:

400 g huevos enteros (8 und.).

140 g yemas.

10 g Dayelet EMULSIONANTE  (1 cds. tipo café)  (que quede bien disuelto en los líquidos).

Parar batidora y añadir:

250 g Endulzante Dayelet BIZCOCHOS (sustituye a 250 g de azúcar).

150 g  harina repostera.

100 g  Dayelet ALMIDON DE MAIZ.

50  g  Dayelet CACAO PURO.

9 g Dayelet LEVADURA REPOSTERA (1 y 1/2 cdta. ).

 


Estos son los productos DAYELET:  DAYELET BIZCOCHOS en envase de 400 g, DAYELET ALMIDÓN DE MAÍZ en envase de 400 g,  DAYELET LEVADURA REPOSTERA en envase de 500 g, DAYELET EMULSIONANTE en envase de 500 g y CACAO PURO en envase de 100 g,

Dayelet EmulsionanteDayelet BizcochosDayelet Almidón de MaízDAYELET LEVADURA REPOSTERADayelet Cacao Puro

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Batir de 3 a 4 minutos en marcha rápida…. y  ya está ¡¡¡

Opcionalmente puede enriquecerse el sabor si añadimos una o dos cucharadas de margarina o nata.

Si hacemos la mitad de la masa con cacao y la otra sin, podemos escudillarlas en tiras blancas y chocolate.

Moldear/escudillar  y hornear a 190/200º de 15 a 20 minutos.

Nota.-Si le interesa guardar durante una o dos horas la masa batida antes de hornearla, recomendamos taparla con plástico para que no forme corteza.

Esta receta puede congelarse y descongelarse tanto antes como después de la cocción.

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Si la receta lleva mucho azúcar, más del 30/40% del total, recomendamos reemplazar sólo la mitad de su peso por DAYELET endulzantes

*Contiene polioles: "Un consumo excesivo puede producir efecto laxante".

Todas nuestras recetas pueden también elaborarse sólo con azúcar o bien con la mitad de azúcar y la mitad de endulzantes DAYELET.

Pruébelo y compare.

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Autor: DAYELET

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www.dayelet.com

Con nuestros productos Dayelet podrá elaborar toda clase de Postres y Helados Sin Azúcar, Sin Gluten y con Calorías Reducidas.

Productos aptos para personas diabéticas, celíacas y con dietas de control de peso.

Conozca nuetros Endulzantes de Cocina en www.dayelet.com/endulzantes.html y sustituya fácilmente el azúcar de sus recetas peso a peso (100 g de azúcar = 100 g Endulzante Dayelet).

Conozca todas nuestras Especialidades en www.dayelet.com.

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