Os ofrecemos la primera de una serie de recetas Fast-Mix, en ellas y gracias a la acción del Dayelet EMULSIONANTE comprobaremos la rápidez de ejecución y emulsión del batido de nuestro cupcake. Consiguiendo un bizcocho mucho más fino y esponjoso.
Por orden de introducción:
400 g huevos enteros (8 und.).
140 g yemas.
10 g Dayelet EMULSIONANTE (1 cds. tipo café) (que quede bien disuelto en los líquidos).
Parar batidora y añadir:
250 g Endulzante Dayelet BIZCOCHOS (sustituye a 250 g de azúcar).
150 g harina repostera.
100 g Dayelet ALMIDON DE MAIZ.
50 g Dayelet CACAO PURO.
9 g Dayelet LEVADURA REPOSTERA (1 y 1/2 cdta. ).
Estos son los productos DAYELET: DAYELET BIZCOCHOS en envase de 400 g, DAYELET ALMIDÓN DE MAÍZ en envase de 400 g, DAYELET LEVADURA REPOSTERA en envase de 500 g, DAYELET EMULSIONANTE en envase de 500 g y CACAO PURO en envase de 100 g,
Batir de 3 a 4 minutos en marcha rápida…. y ya está ¡¡¡
Opcionalmente puede enriquecerse el sabor si añadimos una o dos cucharadas de margarina o nata.
Si hacemos la mitad de la masa con cacao y la otra sin, podemos escudillarlas en tiras blancas y chocolate.
Moldear/escudillar y hornear a 190/200º de 15 a 20 minutos.
Nota.-Si le interesa guardar durante una o dos horas la masa batida antes de hornearla, recomendamos taparla con plástico para que no forme corteza.
Esta receta puede congelarse y descongelarse tanto antes como después de la cocción.
Si la receta lleva mucho azúcar, más del 30/40% del total, recomendamos reemplazar sólo la mitad de su peso por DAYELET endulzantes
*Contiene polioles: "Un consumo excesivo puede producir efecto laxante".
Todas nuestras recetas pueden también elaborarse sólo con azúcar o bien con la mitad de azúcar y la mitad de endulzantes DAYELET.
Pruébelo y compare.
Autor: DAYELET
Facebook: https://www.facebook.com/Dayelet?ref=hl
Recetas: https://www.dayelet.com/es/blog/blog/category/recetas/
Con nuestros productos Dayelet podrá elaborar toda clase de Postres y Helados Sin Azúcar, Sin Gluten y con Calorías Reducidas.
Productos aptos para personas diabéticas, celíacas y con dietas de control de peso.
Conozca nuetros Endulzantes de Cocina en www.dayelet.com/endulzantes.html y sustituya fácilmente el azúcar de sus recetas peso a peso (100 g de azúcar = 100 g Endulzante Dayelet).
Conozca todas nuestras Especialidades en www.dayelet.com.
