Receta Sin Azúcar de "BIZCOCHO DE AVELLANA"

Receta Sin Azúcar de "BIZCOCHO DE AVELLANA"

Dayelet Receta Sin Azucar de Bizcocho de Avellana

Recetas Dayelet

María Alonso del blog "Recetines Asgaya" nos ofrece una nueva receta, un sabroso bizcocho con un toque diferente:

"Esta semana hemos optado por un bizcocho diferente, lleno de sabor, sencillo a más no poder y muy muy rico.
Hace unos días os hablé de Dayelet cuando hice mis galletas de nata. Como comenté, Dayelet lleva más de 30 años suministrando productos de pastelería y heladería para consumo profesional, y es desde hace un tiempo que se han orientado también hace el consumo doméstico.
En esta ocasión, probamos la gama "Sin Azúcar", en concreto el endulzante Dayelet Bizcochos. Aporta textura y sabor, y su uso es el equivalente al que usaríamos en azúcar en cualquier receta, tras hornearse no cambia el sabor, y nada nos hace notar que no estamos utilizando azúcar.
La textura es prácticamente la del azúcar, quizás un pelín más fina que el azúcar, pero sin llegar a ser como azúcar en polvo. El sabor tras el horneado...¡perfecto!.....¿quién dice que no lleva azúcar?, la verdad es que me parece una opción genial, tanto para diabéticos como para personas que quieren controlar su peso y darse un capricho de vez en cuando, es más incluso podemos sustituir parcialmente el azúcar y completarlo con Dayelet.......¡y eso qué nos quitamos!...

En general nos ha gustado mucho, tiene un marcado sabor a avellanas que está muy rico. La textura es un poco seca, nada que no se pueda solucionar con un buen cafetito, también podríamos calarlo con un almíbar ligero o porque no...untar un poco de crema de cacao en el."

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110 g de avellanas tostadas.
4 huevos.
1 sobre de gasificante para repostería.
150 g de DAYELET BIZCOCHOS (sustituyendo a 150 g de azúcar).
100 g de mantequilla.
200 g de harina.

Estos son los productos DAYELET: DAYELET BIZCOCHOS en envase de 400 g.

Dayelet Bizcochos

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Lo primero que haremos será fundir la mantequilla en el microondas.
Picamos las avellanas con la picadora, si ya las compramos molidas también vale. En un bol amplio batimos todos los ingredientes, esta masa queda bastante compacta, la dejamos reposar un ratito en la nevera.
Precalentamos el horno a 170ºC, forramos un molde con papel de horno y spray desmoldante.
Echamos la masa de bizcocho en el y alisamos con una espátula.
Hornear a 170ºC hasta que esté hecho, unos 30/40 minutos siempre dependiendo del horno.

Yo, como siempre últimamente, lo hago en mi mini-horno, por eso tengo que vigilar un poco los tiempos y tener cuidado que no se me dore demasiado, ya que las resistencias están más cerca del molde, pero con un poco de cuidado y papel de aluminio, nos queda perfecto.

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Si la receta lleva mucho azúcar, más del 30/40% del total, recomendamos reemplazar sólo la mitad de su peso por DAYELET endulzantes

*Contiene polioles: "Un consumo excesivo puede producir efecto laxante".

Todas nuestras recetas pueden también elaborarse sólo con azúcar o bien con la mitad de azúcar y la mitad de endulzantes DAYELET.

Pruébelo y compare.

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Autor: María Alonso
Blog: http://recetinesasgaya.blogspot.com.es
Enlace receta: http://recetinesasgaya.blogspot.com.es/2014/02/bizcocho-de-avellana.html
Facebook: https://www.facebook.com/RecetinesAsgaya?fref=ts
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www.dayelet.com

Con nuestros productos Dayelet podrá elaborar toda clase de Postres y Helados Sin Azúcar, Sin Gluten y con Calorías Reducidas.

Productos aptos para personas diabéticas, celíacas y con dietas de control de peso.

Conozca nuestros Endulzantes de Cocina en www.dayelet.com/endulzantes.html y sustituya fácilmente el azúcar de sus recetas peso a peso (100 g de azúcar = 100 g Endulzante Dayelet).

Conozca todas nuestras Especialidades en www.dayelet.com.

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