Aquí llega una deliciosa receta de una nueva colaboradora, Sole Morales del Blog "La cocina de Sole".
Sole nos deleita con un delicioso Bizcocho Sin Azúcar y nos ofrece dos maneras de hacerlo, con el sistema tradicional o con la Thermomix:
"Estoy encantada, de cómo quedó el bizcocho con el endulzante Dayelet, no se nota para nada que no lleva azúcar, está riquísimo.
Se lo di a probar a mi marido y cuando le dije que no llevaba azúcar, sino endulzante, no se lo creía, me dijo que estaba igual que un bizcocho con azúcar, increíble.
La experiencia me ha gustado, además pueden tomarlo personas diabéticas al no contener azúcar, no lleva gluten y también si quieres mantener la línea y no coger tantas calorías como con el azúcar es perfecto. Tiene, sólo 2 calorías en lugar de 4 del azúcar. Sustituye el azúcar peso a peso, sin tener que modificar el resto de los ingredientes de la receta. También puedes combinar las medidas de azúcar, puedes mezclarlo y poner en la receta mitad de azúcar y mitad de endulzante, consiguiendo así bajar las calorías para controlar el peso. Por ejemplo, ésta receta lleva 200 gramos de azúcar. Yo he puesto 200 gramos de endulzante Dayelet pero si lo que queréis es bajar un poco el azúcar de la receta porque quieres cuidar lo que comes, le echas 100 gramos de azúcar y 100 de endulzante que te quedará igual de rico. Aporta el mismo dulzor y textura que el azúcar, así que no lo notarás.
Os dejo mi receta elaborada con éste endulzante, y os invito a que paséis por su página y ver la cantidad de cositas que tienen para realizar vuestras recetas.”
3 huevos.
200 g de DAYELET BIZCOCHOS (sustituyendo a 200 g de azúcar).
100 g de aceite de girasol.
1 yogurt natural.
170 g de harina.
Un pellizco de sal.
1 cucharadita de DAYELET LEVADURA REPOSTERA.
Estos son los productos DAYELET: DAYELET BIZCOCHOS en envase de 400 g y DAYELET LEVADURA REPOSTERA en envase de 500 g.
Thermomix:
Ponemos los huevos en el vaso, añadimos el endulzante y programamos 2 minutos, temperatura 37º, velocidad 3.
Agregamos el aceite y el yogur y mezclamos 15 segundos en velocidad 3. Incorporamos la harina, la sal y la levadura y programamos 12 segundos en velocidad 2 1/2.
Terminamos de envolver la harina con la espátula.
Si queremos hacerlo de manera habitual:
Batimos los huevos con el endulzante hasta que esté espumoso.
A continuación, agregamos el aceite y el yogur, hasta que esté homogéneo.
Por último, incorporamos la harina, la sal y la levadura.
Mezclamos hasta que quede todo unido.
Después de seguir los pasos anteriores, (cualquiera de los dos), vertemos la masa en un molde untado con mantequilla y enharinado, lo espolvoreamos con piñones y lo metemos en el horno a 170º durante 35-40 minutos aproximadamente, dependiendo del horno.
Pasado el tiempo, desmoldamos y listo.
Si la receta lleva mucho azúcar, más del 30/40% del total, recomendamos reemplazar sólo la mitad de su peso por DAYELET endulzantes
*Contiene polioles: "Un consumo excesivo puede producir efecto laxante".
Todas nuestras recetas pueden también elaborarse sólo con azúcar o bien con la mitad de azúcar y la mitad de endulzantes DAYELET.
Pruébelo y compare.
Autor: Sole Morales
Blog: http://lacocinadesole6.blogspot.com.es
Enlace receta: http://lacocinadesole6.blogspot.com.es/2014/01/bizcocho-con-pinones.html
Facebook: https://www.facebook.com/pages/La-Cocina-De-Sole/349347711831438?fref=ts
Con nuestros productos Dayelet podrá elaborar toda clase de Postres y Helados Sin Azúcar, Sin Gluten y con Calorías Reducidas.
Productos aptos para personas diabéticas, celíacas y con dietas de control de peso.
Conozca nuestros Endulzantes de Cocina en www.dayelet.com/endulzantes.html y sustituya fácilmente el azúcar de sus recetas peso a peso (100 g de azúcar = 100 g Endulzante Dayelet).
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