Receta Sin Azúcar de "BIZCOCHO CON CLARAS DE HUEVO Y AVENA"

Receta Sin Azúcar de "BIZCOCHO CON CLARAS DE HUEVO Y AVENA"

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Recetas Dayelet


Isabel González
nos presenta un postre excelente ... y nos comenta:

Pues sí, sigo probando cosillas!! Esta vez le añadí al bizcocho de claras harina de avena y el Endulzante DAYELET BIZCOCHOS (para sustituir el azúcar!). Como ya os conté tiene la mitad de calorías  de las que tiene el azúcar normal y sin embargo 100 g de azúcar son 100 g de endulzante Dayelet !! Mi maridín y mi hijo se pusieron la mar de contentos con esta fuente de proteínas ideal para deportistas y dietas.

 

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12 claras.

200 g Endulzante DAYELET BIZCOCHOS (sustituyendo a 200 g de azúcar).

110g harina de avena.

1 cucharadita de DAYELET CRÉMOR TÁRTARO.

1/4 cucharadita de DAYELET VAINILLINA.

 

Para decorar:

DAYELET ANTIHUMEDAD SIN AZÚCAR.

Almendras laminadas.

 


Estos son los productos DAYELET: DAYELET BIZCOCHOS
en envase de 400 g, DAYELET CRÉMOR TÁRTARO en envase de 150 g, DAYELET VAINILLINA en envase de 200 gDAYELET ANTIHUMEDAD SIN AZÚCAR en envase de 350 g.

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Moler 110 g de avena 45 seg. velocidad 10.

Tamizar por lo menos 3 veces.

Batir las claras con la pizca de sal y DAYELET CRÉMOR TÁRTARO hasta que queden casi firmes y seguir batiendo añadiendo DAYELET VAINILLINA y DAYELET BIZCOCHOS (sustituyendo al azúcar) a cucharadas hasta que quede firme haciendo picos.

 Añadir la harina en dos o tres veces envolviendo con la espátula.

Llenar un molde SIN ENGRASAR de unos 24 cm de diámetro. Yo como no sabía lo que iba a subir lo repartí en uno de 24 cm y otro de 20 cm pero cabe todo en el de 24 o 26 cm. Aunque lo suyo seria disponer de uno especial para "Angel food cake" pero que se le va a hacer, hay que conformarse.

 Meter al horno precalentado a 170º durante unos 45 minutos. Yo metí uno en el horno y otro en el microondas función horno. Hacer la prueba del palillo.

Cuando termine dejarlo enfríar boca abajo sobre una rejilla 1 hora.

A la hora de desmoldarlo, cuando esté templado pasarle un cuchillo alrededor despegándolo, con paciencia se le da unos meneos hasta que se desprenda del fondo y dejarlo enfriar en la rejilla. Podía quedar más bonito pero por lo menos salió de una pieza.

Ahora lo decoramos y a la hora de cortarlo es mejor con un cuchillo de sierra ya que si no se nos aplasta.

No es muy vistoso pero queda un bizcocho muy suave y esponjoso, casi se deshace en la boca!!

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Si la receta leva mucho azúcar, más del 30/40% del total, recomendamos reemplazar sólo la mitad de su peso por DAYELET endulzantes

*Contiene polioles: "Un consumo excesivo puede producir efecto laxante".

Todas nuestras recetas pueden también elaborarse sólo con azúcar o bien con la mitad de azúcar y la mitad de endulzantes DAYELET.

Pruébelo y compare.

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Autora: Isabel González

Link a la receta: http://saboreandoconmavi.blogspot.com.es/2013/12/bizcocho-light-de-claras-y-avena-apto.html

Blog: http://saboreandoconmavi.blogspot.com.es/

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www.dayelet.com

Con nuestros productos Dayelet podrá elaborar toda clase de Postres y Helados Sin Azúcar, Sin Gluten y con Calorías Reducidas.

Productos aptos para personas diabéticas, celíacas y con dietas de control de peso.

Conozca nuetros Endulzantes de Cocina en www.dayelet.com/endulzantes.html y sustituya fácilmente el azúcar de sus recetas peso a peso (100 g de azúcar = 100 g Endulzante Dayelet).

Conozca todas nuestras Especialidades en www.dayelet.com.

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