Receta con Calorías Reducidas de "TIRAMISÚ"

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Recetas Dayelet

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Mar Izvaz nos dice: Esta receta fué una de las primeras recetas que publiqué cuando comencé con mi Bloguico. Y ya era hora de reeditarla, por varios motivos, el paso a paso y las fotos tenía que mejorarlo, porque sois muchos los que me preguntáis por ésta receta, y porque muchos de vosotros me pedís recetas sin azúcar.


Y como ésta receta se hace igual con o sin azúcar (ya que solo cambia un ingrediente del que os hablaré más abajo) está pensada para todos los gustos.

Tengo que deciros que es una tarta muy muy sencilla, y la crema es una completa ¡¡delicia!!.

Si haceis un bizcocho con mi receta, esperad a que este frío y cortad por la mitad. Yo he utilizado un alambre que corta uniforme y perfectamente.

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3 huevos grandes.

1 tarrina de queso mascarpone.

3 cucharadas de edulcorante Dayelet DAYELET CON SUCRALOSA o DAYELET CON STEVIA (sustituye a 3 cucharadas de azúcar).

2 de bizcocho para tartas (ver receta aquí).

Cacao amargo para espolvorear CACAO PURO DAYELET (sustituye a cacao semi desgrasado sin azúcar).

1 vaso de café.

1 chorrito de coñac.

1 Bizcocho King.

 

Estos son los productos DAYELET: DAYELET CON SUCRALOSA en envase de 100 g, DAYELET CON STEVIA en envase de 500 g y DAYELET CACAO PURO en envase de 100 g.

 

Dayelet Con SucralosaDAYELET CON STEVIADayelet Cacao Puro

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Ahora preparamos la crema.

Separamos las claras de las yemas y éstas las batimos con 3 cucharadas de edulcorante Dayelet.

Batimos hasta que quede una crema suave.

Añadimos el queso y batimos hasta que se integre bien y siga quedando la textura crema.

Montamos las claras a punto de nieve e incorporamos a la mezcla.

Para que mantenga la textura mousse y no se nos baje, lo agitamos con movimientos envolventes, hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.

Ponemos una mitad de la base del bizcocho en el molde y empapamos con el café y con el coñac.

Echamos la mitad de la crema.

Y lo extendemos bien.

Ponemos encima de la crema el segundo bizcocho, presionamos un poco con las manos y volvemos a empapar con el café y con coñac.

Y echamos el resto de la crema encima.

Metemos en la nevera y dejamos enfríar al menos 4 horas, para que la crema tenga textura.

Espolvoreamos CACAO PURO DAYELET, me encanta el sabor que tiene y la textura cubriente que deja en las coberturas de tartas.

Para que quede bien yo lo echo en un colador y le voy dando golpes, así va cayendo en forma de polvo y uniforme.

Para decorar he utilizado bizcocho King de Coral. Partidos por la mitad unos al lado de otros, bonito, ¿verdad?

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Si la receta leva mucho azúcar, más del 30/40% del total, recomendamos reemplazar sólo la mitad de su peso por DAYELET endulzantes

*Contiene polioles: "Un consumo excesivo puede producir efecto laxante".

Todas nuestras recetas pueden también elaborarse sólo con azúcar o bien con la mitad de azúcar y la mitad de endulzantes DAYELET.

Pruébelo y compare.

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Autora: Mar Izvaz

Link a la receta: : http://mibloguicodecocina.blogspot.co.uk/2013/06/bizcocho-para-tartas-sin-azucar.html

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www.dayelet.com

Con nuestros productos Dayelet podrá elaborar toda clase de Postres y Helados Sin Azúcar, Sin Gluten y con Calorías Reducidas.

Productos aptos para personas diabéticas, celíacas y con dietas de control de peso.

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