Vale, nos vamos sofisticando pero, ya vereis, es muy fácil de preparar y más fácil de degustar, apto para personas diabéticas y con sus calorías reducidas.
200 g de leche entera.
90 g DAYELET SEMIFRÍOS (sustituyendo a 90 g de azúcar).
40 g yemas (2 unidades).
200 g nata líquida 36% m.g.
60 g fresas tamizadas.
50 g claras de huevo.
8 g gelatina en hojas.
Si se desea aromatizar, canela y ralladura de piel de limón.
Estos son los productos DAYELET: DAYELET SEMIFRÍOS envase de 400 g y DAYELET ALMIDÓN DE MAÍZ en envase de 400 g.
Mezclar en seco 70 g de DAYELET SEMIFRÍOS y el DAYELET ALMIDÓN DE MAÍZ, agregándoles las dos yemas, hasta formar una pasta uniforme.
Añadir poco a poco la leche y cocer a fuego lento, echándole la gelatina en hojas, previamente remojada en agua.
Retirar del fuego antes de que arranque a hervir y poner a enfríar, removiendo para que no forme piel.
Cuando esté bien fría añadiremos las fresas tamizadas y después la nata batida.
Finalmente incorporaremos las claras montadas con 20 g de DAYELET SEMIFRÍOS.
Escudillar la mezcla en moldes untados son aceite de almendras dulces y colocar los moldes entre cubitos de hielo en el frigorifico.
Decorar con una o media fresa en cada molde.
Cuando la crema esté cuajada se saca de los moldes para servir.
Si la receta lleva mucho azúcar, más del 30/40% del total, recomendamos reemplazar sólo la mitad de su peso por DAYELET endulzantes.
*Contiene polioles: "Un consumo excesivo puede producir efecto laxante".
Todas nuestras recetas pueden también elaborarse sólo con azúcar o bien con la mitad de azúcar y la mitad de endulzantes DAYELET.
Pruébelo y compare.
Autor: DAYELET
Web: www.dayelet.com/es
Con nuestros productos Dayelet podrá elaborar toda clase de Postres y Helados Sin Azúcar, Sin Gluten y con Calorías Reducidas.
Productos aptos para personas diabéticas, celíacas y con dietas de control de peso.
Conozca nuetros Endulzantes de Cocina en www.dayelet.com/endulzantes.html y sustituya fácilmente el azúcar de sus recetas peso a peso (100 g de azúcar = 100 g Endulzante Dayelet).
Conozca todas nuestras Especialidades en www.dayelet.com.
