Empleo Dayelet Sorbitol 70%

Empleo Dayelet Sorbitol 70%

Dayelet Sorbitol


EMPLEO:

Se emplea más como anticristalizante y mantenedor de la humedad en muchos alimentos, en porcentajes del orden del 2 al 6 % en toda clase de conservas, mermeladas, caramelos, helados, bizcochos, madalenas, muffins, cupcakes, galletas, turrones y mazapanes, etc. 

Su poder endulzante es muy bajo (40%) con respecto al azúcar. pero su poder anticongelante es 1,3 veces más alto que el del azúcar por lo que resulta útil en la fabricación de helados, sorbetes y postres congelados.


INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g:
168 kcal/100 g. Hidratos de carbono: 70%. De los cuales son polioles: 70%. Otros hidratos: 0%. Fibra alimentaria: 0%. Grasas: 0%. De las cuales son saturadas: 0%. Proteínas: 0%. Sodio: 0%.

Los componentes de nuestras formulaciones NO CONTIENEN GLUTEN.
"Un consumo excesivo puede producir efectos laxantes"
Índice Glucémico BAJO = 15.


VER FICHA TÉCNICA COMPLETA:

https://www.dayelet.com/es/sorbitol-70.html


DESCARGAR FICHA TÉCNICA EN PDF:

https://www.dayelet.com/pdfs/esp/DAYELET%20SORBITOL%2070.pdf

Deja un comentario