Empleo Dayelet Sorbitol 70%

Empleo Dayelet Sorbitol 70%

Dayelet Sorbitol


EMPLEO:

Se emplea más como anticristalizante y mantenedor de la humedad en muchos alimentos, en porcentajes del orden del 2 al 6 % en toda clase de conservas, mermeladas, caramelos, helados, bizcochos, madalenas, muffins, cupcakes, galletas, turrones y mazapanes, etc. 

Su poder endulzante es muy bajo (40%) con respecto al azúcar. pero su poder anticongelante es 1,3 veces más alto que el del azúcar por lo que resulta útil en la fabricación de helados, sorbetes y postres congelados.


INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g:
168 kcal/706 kJ por 100g. Grasas: 0%, de las cuales son saturadas: 0%. Hidratos de carbono: 70%, de los cuales son polioles: 70%, azúcares: 0%, almidones: 0%. Fibra alimentaria: 0%.Proteínas: 0%. Sal: 0%.

Los componentes de nuestras formulaciones NO CONTIENEN GLUTEN.

"Un consumo excesivo puede producir efectos laxantes"
Índice Glucémico BAJO = 15.


VER FICHA TÉCNICA COMPLETA:

https://www.dayelet.com/es/sorbitol-70.html


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https://www.dayelet.com/pdfs/esp/DAYELET%20SORBITOL%2070.pdf

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