EMPLEO:
Su poder edulcorante es 80%, de esta manera su alta dulzura permite su uso como sustituto parcial o total del azúcar. Su solubilidad en agua es buena y aporta algo de color a los productos horneados. Solo o combinado con otros edulcorantes se emplea para elaborar toda clase de chocolates y postres sin azúcar.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g:
240 kcal/ 1007 kJ. Grasas: 0%. Hidratos de carbono: 95%, de los cuales son polioles: 95%. Proteínas: 0%. Sal: 0%.
Los componentes de nuestras formulaciones NO CONTIENEN GLUTEN.
”Un consumo excesivo puede producir efectos laxantes”.
Índice Glucémico = 26.
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