EMPLEO:
Se emplea en múltiples productos alimenticios para conseguir una textura y un paladar más suaves en: polentas, gofio, tortas, arepas, tortillas mejicanas, etc.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g:
330 kcal/1386 kJ. Grasas: 3,5%. De las cuales son saturadas: 0,35%. Hidratos de carbono: 63,50%, de los cuales son polioles: 0%, azúcares: 1,5%, almidones: 62%. Fibra alimentaria: 1%. Proteínas: 8%. Sal: 0,13%.
Los componentes de nuestras formulaciones NO CONTIENEN GLUTEN.
Índice Glucémico MUY ALTO = 80.
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