Empleo Dayelet Harina de Amaranto

Empleo Dayelet Harina de Amaranto

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EMPLEO:

DAYELET HARINA DE AMARANTO es ideal para elaborar toda clase de recetas de panadería y repostería sin gluten, tales como panes, bizcochos, planchas, muffins, cupcakes, madalenas, pastas secas, galletas, etc. Se emplea  en proporciones del 5% al 20% sobre el peso total de la harina. En su aplicación como ingrediente actúa como conservante con propiedades antifúngicas de manera que retarda la aparición de hongos sobre todo en panes.

DAYELET HARINA DE AMARANTO puede utilizarse en toda clase de recetas de panadería y repostería en proporciones relativamente altas, desde un 5 % al 10% en harinas blancas, hasta un 20% en harinas integrales. Siempre se logra mejorar cualquier harina refinada en cualquier aplicación de pan sin gluten, bizcochos, planchas, muffins, cupcakes, magdalenas, pastas secas, galletas, etc., a los que enriquece en sabor y desarrollo por su contenido alto en proteínas y grasas insaturadas, así como por su alto aporte en fibras y minerales.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g:

365 kcal/100 g. Hidratos de carbono: 72,3%. De los cuales son polioles: 0 %. Otros hidratos: 2 %. Fibra alimentaria:15,5 %. Grasas: 8,8 %. De las cuales son saturadas: 2,5% Proteínas: 14,6 %. Sodio: 0 %.

Debido a su riqueza en proteínas y grasas insaturadas, así como por su alto contenido en fibras, DAYELET HARINA DE AMARANTO puede considerarse un enriquecedor nutricional SIN GLUTEN que aporta riqueza alimentaria y un sabor muy agradable a todas las harinas refinadas de cualquier tipo. DAYELET HARINA DE AMARANTO se consume mayormente en toda clase de productos horneados.

Índice Glucémico ALTO= 75.

Los componentes de nuestras formulaciones NO CONTIENEN GLUTEN

VER FICHA TÉCNICA COMPLETA:
https://www.dayelet.com/es/harina-de-amaranto.html


DESCARGAR FICHA TÉCNICA EN PDF:

https://www.dayelet.com/pdfs/esp/DAYELET%20HARINA%20DE%20AMARANTO.pdf

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