Empleo Dayelet Harina de Almendras

Empleo Dayelet Harina de Almendras

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EMPLEO:

DAYELET HARINA DE ALMENDRAS puede utilizarse en toda clase de recetas de panadería y repostería en proporciones relativamente altas, sustituyendo a las harinas blancas desde un 10% a un 20%. De ésta manera logramos suavizar el paladar, al introducir en la receta aceite natural en lugar de grasa. Su contenido en fibras es notable, por lo que siempre será conveniente aumentar el agua o líquidos de la receta en un 5% aproximadamente. En consistencia se parece más a la harina de maíz que a la de trigo.

Siempre se logra mejorar y enriquecer cualquier harina refinada con o sin gluten, en cualquier aplicación de pan sin gluten, bizcochos, muffins, cup-cakes, pastas secas, galletas, macarons, etc., a los que enriquece en sabor y nutrición por su contenido alto en proteínas y grasas insaturadas, así como por su alto aporte en fibras y minerales.

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g:

560 kcal/2350 kJ por 100 g. Grasas: 47 %. De las cuales son saturadas: 4,07 %. Hidratos de carbono: 15 %. De los cuales son polioles: 0 %. Azúcares: 2,7 %. Fibra alimentaria: 8,2 %. Proteínas: 22 %. Sal: 0,05 %.

DAYELET HARINA DE ALMENDRAS, por su riqueza en proteínas y grasas insaturadas así como por su contenido en fibras, puede considerarse como un complemento nutricional SIN GLUTEN que aporta riqueza alimentaria y un sabor muy agradable a todas las harinas refinadas de cualquier tipo. DAYELET HARINA DE ALMENDRAS es considerado un ingrediente de la Dieta Mediterránea por su alto nivel en ácidos grasos insaturados (oleico). Muy recomendado en la alimentación infantil por su cantidad de minerales (calcio, hierro, fósforo, potasio) y de vitaminas (tipos B y E ).

Índice Glucémico  MUY BAJO =  15

Los componentes de nuestras formulaciones NO CONTIENEN GLUTEN

 

VER FICHA TÉCNICA COMPLETA:
https://www.dayelet.com/es/harina-de-almendras.html


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