Empleo Dayelet Azúcar Glas

Empleo Dayelet Azúcar Glas

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EMPLEO:

DAYELET AZÚCAR GLAS con anti-apelmazante se obtiene mediante la molienda fina y tamizada del azúcar blanquilla, procedente mayoritariamente de la remolacha, hasta convertirlo en polvo impalpable. Durante la molienda se le añade una pequeña cantidad de almidón de maíz (3%), que actúa como agente anti-apelmazante, absorbiendo la humedad del azúcar hasta niveles muy bajos (aprox.1%).

Al emplearlo se mejora el paladar  de todas las recetas. Se emplea en decoraciones y en recetas de bizcochos, macarons, cupcakes, melindros, glaseados, helados y confitería en general.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g:
400 kcal/1680 kJ por 100 g. Grasas: 0%. Hidratos de carbono: 96 %. De los cuales son polioles: 0%. Azúcares: 93%. Almidones: 3%. Fibra alimentaria: 0%. Proteínas: 0%. Sal: 0%.

Índice Glucémico ALTO = 75

Los componentes de nuestras formulaciones NO CONTIENEN GLUTEN.


VER FICHA TÉCNICA COMPLETA:
https://www.dayelet.com/es/azucar-glas.html

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https://www.dayelet.com/pdfs/esp/DAYELET%20AZUCAR%20GLAS.pdf

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