Empleo Dayelet Arabic

Empleo Dayelet Arabic

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EMPLEO:

DAYELET ARABIC se emplea por sus propiedades espesantes en bebidas y jarabes sin alcohol. Tiene una buena solubilidad en agua. Su efecto estabilizador coloidal proporciona una viscosidad baja hasta una concentración del 10%. El espesor óptimo se produce entre los pH de 5 y 5,5.

Su uso es frecuente en confitería, bollería, postres lácteos, cremas, helados, etc., para controlar la humedad de las recetas. Debido a sus propiedades espesantes y plastificantes también aporta muchas soluciones en gastronomía.


INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g:
150 kcal/630 kJ por 100 g. Grasas: 0%. Hidratos de carbono: 0%. De los cuales son polioles: 0%. Azúcares: 0%.Almidones:0%.  Fibra alimentaria: 90%. Proteínas: 0%. Sal: 0%.

Los componentes de nuestras formulaciones NO CONTIENEN GLUTEN.
Índice Glucémico MUY BAJO = 8.


VER FICHA TÉCNICA COMPLETA:

https://www.dayelet.com/es/arabic.html


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https://www.dayelet.com/pdfs/esp/DAYELET%20ARABIC.pdf

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