Ahora que tengo una receta de helado cremoso que me encanta, me gustaría intentar hacerlo “Sin Azúcar” para mi madre que tiene diabetes. ¿Cómo puedo hacerlo?

Ahora que tengo una receta de helado cremoso que me encanta, me gustaría intentar hacerlo “Sin Azúcar” para mi madre que tiene diabetes. ¿Cómo puedo hacerlo?

Ahora que tengo una receta de helado cremoso que me encanta, querría probar de hacerlo “sin azúcar” para mi madre que tiene diabetes. ¿Cómo puedo hacerlo?En primer lugar, debemos sacar de la receta normal todo el azúcar (sacarosa), la dextrosa y el azúcar invertido que no pueden tomar las personas diabéticas.

Sumamos los pesos de estos tres ingredientes y este peso total (alrededor de un 20% del helado) lo tendremos que sustituir por DAYELET HELADOS, y proceder igual con el resto de la elaboración.

Dependiendo de cada receta y de cada proceso, nos quedará un helado más o menos consistente.

En el caso de falta de consistencia se puede añadir algo más de DAYELET HELADOS, y si por el contrario la consistencia es un poco alta, le recomiendo bajar gradualmente el peso de DAYELET HELADOS mientras lo sustituimos por DAYELET SEMIFRÍOS, hasta encontrar la suavidad deseada para su helado de crema.

A partir de aquí el helado que siempre le ha encantado lo podrá degustar toda la familia “Sin azúcar y con Calorías Reducidas”.

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