ABC Carbohidratos (L)

ABC Carbohidratos (L)

Lactitol: polialcohol extraído por hidrogenación a partir de la lactosa de la leche. Poder
edulcorante 0,4. El intestino lo absorbe parcialmente.
Nº de aditivo: E-966. Valor calórico:2,4 cal/g.
APTO Y SEGURO PARA PERSONAS DIABÉTICAS.

 

Lactosa: azúcar presente unicamente en la leche de los mamíferos. No es muy soluble y por tanto su digestión es más lenta.Se compone de galactosa y glucosa. Se obtiene del suero de la leche, es seis veces menos dulce que la sacarosa. Poder edulcorante: 0,17. La ausencia de la enzima lactasa en las personas intolerantes a la leche es el motivo de que no puedan eliminar la lactosa. La lactosa hidrolizada se obtiene a través de un tratamiento ácido o enzimático y se aplica en los casos de intoleráncia a la lactosa normal.
APTO Y SEGURO PARA PERSONAS DIABÉTICAS.

 

Levulosa: llamada también fructosa, o azúcar de las frutas.

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