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ARROZ CON LECHE Y MELOCOTONES

Ingredientes

Para 6 raciones:

  1. Melocotones:
    5 melocotones.
    3 cucharadas de DAYELET CREMAS (sustituyendo a 3 cucharadas de azúcar).
    2 ramitas de canela.
    Agua.
  2. Arroz con leche:
    100 g de arroz de grano redondo.
    3/4 l. de leche Sin Lactosa.
    100 g de DAYELET SEMIFRÍOS (sustituyendo a 100 g de azúcar).
    La piel de un limón.
    1 ramita de canela.
    1 pizca de sal.
    Canela en polvo (para decorar).

Estos son los productos DAYELET: DAYELET CREMAS en envase de 400 g y DAYELET SEMIFRÍOS en envase de 400

Preparación

Empezaremos preparando los melocotones.
Para ello empezaremos pelando y cortando a trozos pequeños los melocotones.  Pondremos al fuego una cazuela de culo ancho y cubrimos con agua el fondo- un dedo más o menos- junto con el Dayelet Cremas (o el azúcar) y la canela.
Cuando empiece a hervir añadiremos los melocotones y mantendremos a fuego medio hasta que se consuma el líquido y los melocotones se pongan blanditos. Retiramos la canela y disponemos el melocotón en el fondo de copas y reservamos.

Ahora prepararemos el arroz.
Ponemos en un cazo el arroz y lo cubrimos de agua y llevamos a ebullición durante 5 minutos.
Pasados los 5 minutos escurrimos y lo ponemos en un cazo con la piel del limón, la canela y la leche.
Llevamos al fuego y cuando empiece a hervir le añadimos el Dayelet Semifríos (o el azúcar) y la sal.
Cuando esté hirviendo bajamos el fuego y lo mantenemos así durante unos 30 minutos. 

Finalmente retiramos la piel del limón y la canela y vertemos el arroz por encima de la capa de melocotón, espolvoreamos con canela y refrigeramos.

Autor

Autora: Àngela Grau
Blog: http://cocinaconangi.blogspot.com.es
Enlace receta: http://www.cocinaconangi.com/2014/08/arroz-con-leche-y-melocotones-sin.html
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Cocina-con-Angi/253088081477191?fref=ts